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Guide complet de la croissance infantile : quels sont les bons nutriments ?
La croissance des enfants est une préoccupation majeure pour les parents. Entre les petits mangeurs, les phobies alimentaires et les maux du quotidien, il est crucial de s’assurer qu’ils grandissent de manière saine. Présentation des nutriments essentiels pour soutenir une croissance optimale et offrir aux enfants les meilleures chances de développement.
Quels sont les besoins nutritionnels de l’enfant ?
Mange-t-il assez ? Le repas est-il assez équilibré ? Y a-t-il assez de protéines ? Est-ce trop sucré ? Mon enfant suit-il bien sa courbe de croissance ? Autant de questions que l’on est susceptible de se poser en tant que parents. Avec les questions au sujet du sommeil, la croissance est un sujet de préoccupation pour les parents. Et pour cause, les besoins nutritionnels des enfants évoluent tout au long de leur croissance. Les principales phases de croissance, de 3 à 12 ans, nécessitent une attention particulière aux apports nutritionnels conseillés (ANC). Ces valeurs, bien que moyennes, doivent être adaptées en fonction de facteurs tels que l’activité physique et le patrimoine génétique. Dans certains cas, une supplémentation à l’aide de compléments alimentaires naturels peut être nécessaire.
Apports caloriques quotidiens et besoins énergétiques en fonction de l’âge
Selon l’Anses — Agence nationale de sécurité sanitaire de l’alimentation, de l’environnement et du travail — , les besoins énergétiques quotidiens chez les enfants de 3 à 12 ans sont les suivants.
Les apports quotidiens en énergie
| Âge | 3 ans | 4 ans | 5 ans | 6 ans | 7 ans | 8 ans | 9 ans | 10—12 ans |
| Garçons | 1 200 kcal | 1 300 kcal | 1 400 kcal | 1 700 kcal | 1 900 kcal | 2 000 kcal | 2 100 kcal | 2 200 kcal |
| Filles | 1100 kcal | 1 200 kcal | 1 400 kcal | 1 600 kcal | 1 700 kcal | 1 800 kcal | 2 000 kcal | 2 100 kcal |
Apports quotidiens en nutriments
Pour une croissance optimale, les enfants ont besoin d’un équilibre adéquat entre protéines, lipides, glucides, vitamines, minéraux et oligo-éléments. À noter que les glucides constituent près de la moitié des apports alimentaires des enfants. Les lipides suivent, représentant environ 30 à 40 %, tandis que les protéines complètent avec environ 15 %. Voici les recommandations de l’Anses en ce qui concerne la nutrition infantile :
Les apports quotidiens en protéines
| Âge | 4 ans | 5 ans | 6 ans | 7 ans | 8 ans | 9 ans | 10 ans | 11 ans | 12 ans |
| Garçons | 15 g | 16 g | 18 g | 20 g | 22 g | 24 g | 27 g | 29 g | 31 g |
| Filles | 14 g | 15 g | 17 g | 19 g | 21 g | 25 g | 27 g | 29 g | 32 g |
Les apports quotidiens en vitamines (hors vitamine C)
| Type de vitamine | De 4 à 6 ans | De 7 à 9 ans | De 10 à 12 ans |
| Vitamine A et provitamine A : beurre, fromage, produits laitiers, légumes, fruits. | 450 μg ER * | 500 μg ER * | 550 μg ER * |
| Vitamine D : poisson gras, jaune d’œuf, foie, beurre. | 5 μg | 5 μg | 5 μg |
| Vitamine E : huiles végétales. | 7,5 mg | 9 mg | 11 mg |
| Vitamines B1 — B2 — B5 — B6 | 0,6 – 1 – 3 – 0,8 mg | 0,8 – 1,3 – 3,5 – 1 mg | 1 — 1,4 – 4 – 1,3 mg |
| Vitamine B12 : viandes, poisson, œufs, produits laitiers, pain, céréales, fruits, légumes. | 1,1 μg | 1,4 μg | 1,9 μg |
| *ER : équivalent rétinol |
Les apports quotidiens en calcium, fer et vitamine C
Apports nutritionnels conseillés (ANC) et besoins nutritionnels moyens (BNM).
| ANC | BNM | ANC | BNM | ANC | BNM | |
| de 4 à 6 ans | de 4 à 6 ans | de 7 à 9 ans | de 7 à 9 ans | de 10 à 12 ans | de 10 à 12 ans | |
| Calcium | 700 mg | 540 mg | 900 mg | 700 mg | 1 200 mg | 925 mg |
| Fer | 7 mg | 5,4 mg | 8 mg | 6,2 mg | 10 mg | 7,7 mg |
| Vitamine C | 75 mg | 58 mg | 90 mg | 69 mg | 100 mg | 77 mg |
Focus sur les nutriments et vitamines indispensables pour bien grandir
Les nutriments et les vitamines jouent un rôle clé dans les principales phases de croissance des enfants. Les vitamines, telles que la vitamine A, C et D, jouent des rôles cruciaux dans la régulation des processus biologiques, la croissance cellulaire et la santé globale. De même, les minéraux comme le calcium, le magnésium, le phosphore, le fer, le zinc, le cuivre, l’iode et le sélénium sont indispensables à diverses fonctions corporelles, de la réduction de la fatigue à la formation osseuse, en passant par le bon développement du système immunitaire. Ces nutriments sont particulièrement importants durant la croissance, car ils favorisent non seulement le développement physique, mais aussi cognitif, de l’enfant.
Le calcium pour assurer la croissance osseuse
Le saviez-vous ? Près de 45 % de la masse osseuse est acquise durant la puberté. C’est pourquoi, la consommation de calcium est primordiale. On le trouve principalement dans les produits laitiers. En cas d’allergie ou d’intolérance, une supplémentation à l’aide de produits de santé naturelle pourra être mise en place.
Les omégas pour le bon développement cognitif
Les omégas, et en particulier les acides gras oméga 3, sont des éléments essentiels au développement du cerveau et du système nerveux. On peut facilement les retrouver dans les poissons gras (comme le saumon, le thon, le maquereau, le hareng, la sardine et l’anchois), les noix ou encore les graines de lin, les légumes verts, la viande et les œufs.
La vitamine D stimule la croissance
Souvent appelée vitamine du soleil, la vitamine D est un nutriment qui favorise l’absorption du calcium et contribue ainsi à la santé des os. En plus d’être synthétisée par la peau lors d’une exposition au soleil, on la retrouve essentiellement dans des aliments tels que les poissons gras et les œufs. Toutefois, plus de 80 % de la population présenterait une insuffisance en vitamine D1. Il est donc indispensable de supplémenter votre enfant en vitamine D, et ce, dès la naissance.
La vitamine B9 pour le développement cellulaire
La vitamine B9, également appelée acide folique, est importante pour la division cellulaire et la croissance des tissus. Les femmes enceintes en prennent d’ailleurs tout au long de la grossesse afin d’assurer la bonne croissance et le bon développement du système nerveux et cérébral du fœtus. Les légumes verts à feuilles, les agrumes et les légumineuses sont de bonnes sources de vitamine B9.
Quels aliments privilégier pour booster la croissance ?
Pour aider la croissance chez l’enfant, il est essentiel d’adopter une alimentation équilibrée et variée, à la fois riche en fruits, légumes (les fameux “5 fruits et légumes par jour”), céréales complètes, protéines maigres et produits laitiers.
En veillant à ce que votre enfant reçoive les nutriments et vitamines de croissance dont il a besoin au quotidien, vous lui donnez toutes les clés pour bien grandir et préserver sa santé à long terme. Pour une santé durable.
Source :
1. Etude Nationale Nutrition Santé – ENNS 2006-2007
